Kıbrıs Çorbaları
Tarhana Çorbası
Malzemeler ( 4 kişilik, bir geceveya 1-2 saat evvelden bekletme, 40 dakika pişirme süresi)
250 gram kuru tarhana (Kuru tarhana tarifine bakınız)
4 bardak su
100 gram hellim, küp şeklinde doğranmış
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Ağız tadına göre tuz
1 çay...
Luvana Çorbası
Malzemeler ( 4 kişilik, 60 dakika )
1 bardak sarı mercimek, iyice yıkanmış
5 bardak su
1/4 bardak pirinç, yıkanmış
1/2 adet orta boy soğan, ince doğranmış
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
Ağız tadına göre tuz
1 üp tavuk veya sebze suyu...
Palaz veya Keklik Çorbası
Malzemeler ( 4 kişilik, 60 dakika )
1 keklik veya palaz, tüylenmiş ve temizlenmiş
7 bardak su
1/2 bardak pirinç, yıkanmış
Ağız tadına göre tuz
2 çorba kaşığı margarin, arzuya göre
1 adet limon
Ağız tadına göre kırmızı toz...
Humus Çorbası
Malzemeler ( 4 kişilik, 30 dakika )
1/2 kilo humus (humus tarifine bakınız)
3 bardak su
Ağız tadına göre su
5 çorba kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
5-6 dal maydanoz, süslemek için doğranmış
Hazırlanışı
Humusu...
Un Çorbası
Malzemeler ( 2 kişilik, 10 dakika )
2 çorba kaşığı sade un
4 bardak su
Ağız tadına göre tuz ve karabiber
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 dilim ekmek, küp şeklinde doğranmış
Hazırlanışı
Unu ve suyu orta boy bir tencerede iyice karıştırın....
Kellepaça Çorbası
Malzemeler ( 6 kişilik, 40 dakika )
1 kuzu kellesi temizlenmiş
Su
2 dilim ekmek, küp şeklinde kesilmiş
2 diş sarmısak, ezilmiş veya rendelenmiş
Ağız tadına göre limon ve tuz
Hazırlanışı
Düdüklü tencerede kuzu kellesini, suyla örtün ve...
Gömeçli Pirinç Çorbası
Malzemeler ( 4 kişilik, 30 dakika )
1 demet gömeç
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 bardak pirinç, yıkanmış
6 bardak su
Ağız tadına göre tuz
1 küp tavuk veya sebze suyu (bulyon), arzuya göre
1 adet limon
Hazırlanışı
Gömeçlerin...
Erişte ve Mercimek Çorbası
Malzemeler ( 4 kişilik, 60 dakika )
6 bardak su
50 gram yeşil merimek, iyice yıkanmış
2 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1/2 soğan, ince doğranmış
100 gram erişte
1 küp tavuk veya sebze suyu (bulyon), arzu edilirse
Ağız tadına göre...
Domatesli Pirinç Çorbası
Malzemeler ( 4 kişilik, 30 dakika )
3 çorba kaşığı mısır veya ayçiçek yağı
3 adet büyük kırmızı domates, soyulmuş ve rendelenmiş
6 bardak su, kaynamış
1/4 bardak pirin., yıkanmış
Ağız tadına göre tuz
1 küp tavuk veya sebze suyu...
Domatesli Bulgur Çorbası
Malzemeler ( 4 kişilik, 20 dakika )
3 çorba kaşığı mısır veya ayçiçek yağı
3 adet büyük kırmızı domates, soyulmuş ve rendelenmiş
6 bardak su
1/4 bardak bulgur
1 küp tavuk veya sebze suyu (bulyon)
Ağız tadına göre tuz
Hazırlanışı
...
Öğeler: 1 - 10 / 10
