Malzemeler (4 kişilik)
- 2 demet gömeç
- 1 dal lapsana
- 7 bardak su
- Ağız tadına göre tuz
- ½ bardak zeytinyağı
- 1 adet limon
- 1 diş sarımsak, ince doğranmış
***Not: Hazırlama süresi 30 dakika
Hazırlanışı
Gömeç ve lapsananın sert yerlerini ve üst kabuklarını kesin. İyice ayıklayın ve yıkayın. 5-6cm büyüklüğünde parçalara kesin. Orta boy bir tencerede suyu kaynatınız. Gömeçleri ve lapsanayı ilave edin. 15 dakika veya yumuşayıncaya kadar kaynatın. Suyunu süzün ve servis
tabağına alın. Tuz, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak ilave edin ve karıştırın. Soğuk servis yapın.