Malzemeler (2 kişilik)
- 500gr (1 demet) ayrelli, iyice yıkanmış
- ½ bardak ayçiçek yağı
- 2 adet yumurta
- 10 adet siyah zeytin, arzu edilirse
- Ağız tadına göre tuz
***Not: Hazırlama Süresi: 30 dakika
Hazırlanışı
Ayrellileri 3 - 4 cm büyüklüğünde taze yerlerinden kopartın. Sert bölümlerini ayırın. Taze yerleri, sert yerlerinden daha kolay koparılır. Yağı tavada ısıtın ve taze ayrelli parçalarını tavadaki yağda 10 dakika orta ateşte pişirin. Yumurtaları kırın ve ayrelli ile karıştırın. Zeytinleri ve tuzu ilave edin. Yumurtalar pişince ateşin altını kapatın. Kızartılmış patates ve salata ile sıcak servis yapın.